Vegan backen von Nicole Just

 
Herbstzeit ist für mich immer Backzeit.
Da kommt mir das neue Buch von Nicole Just wirklich sehr gelegen und schon beim ersten Durchblättern habe ich mich verliebt. In - wie könnte es für eine Frau auch anders sein? - die Triple-Chocolate-Cookies und die Cupcakes und ach, eigentlich in alles!

Sehr schön finde ich, dass das Buch "Backen" allgemein begreift und auch herzhafte Rezepte (unter anderem auch Brot) zu finden sind.
Im Einband befinden sich allgemeine Erklärungen zu veganen Backalternativen und auf den ersten Seiten werden vegane Versionen der Grundteige erklärt. Somit hat man eine gute Grundlage, um selbst ein bisschen zu experimentieren oder Rezepte zu veganisieren.

Das Buch ist sehr liebevoll gestaltet, die Bilder ansprechend und verführerisch, die Rezepte leicht verständlich.
Will Frau mehr? Ja! Einen Nachfolger bitte! ;)

Das Buch ist im Gräfe und Unzer Verlag erschienen.
ISBN: 978-3-8338-3337-3
Seiten: 64 mit ca. 45 Farbfotos
Preis: 7,99€ (D), 8,30€ (A)

Zur Autorin:
Nicole Just ist Wahl-Berlinerin und passionierte Köchin. Seit Anfang 2009 lebt die Enkelin eines Metzgers vegan und berichtet darüber seit 2010 auf ihrem Blog vegan-sein.de . Seit 2012 Mitinhaberin von Mund|Art|Berlin, einem veganen Dinnerclub. Außerdem gibt sie Kochkurse, um den Spaß am veganen Kochen an Interessierte weiterzugeben. Sie lebt den Trend und vermittelt in ihren Büchern, wie leicht und geschmackvoll es ist, sich vegan zu ernähren. Anfang 2013 erschien auch ihr erstes Buch bei GU: "La Veganista".

Mein erster Test aus dem Buch lief - wie eigentlich alle neu ausprobierten Rezepte bei mir - leicht katastrophal. Das liegt aber nicht am Buch, sondern ist ein einfach typisch für mich. ;)
Daher auch das"interessante" Bild mit der Saucenflut:

Süßkartoffel-Pilz-Quiche

Es war sagenhaft lecker!

Lasst Euch von den 7,99€ für "nur" 64 Seiten nicht abschrecken, das Geld ist das Buch wirklich wert.

Was zaubert Ihr so in der herbstlichen Küche?
carnam